Andrea Bischofberger

Die Appenzeller Biberspezialitäten aus dem Hause Bärli-Biber sind ein Begriff. Runner im reichhaltigen Sortiment sind die «Biberli im Taschenformat», die in keiner Beiz fehlen. Verwendet wird nur erstklassiger Honig – mehr vom Geschäftsgeheimnis verrät Bischofberger nicht – etwa, wieso diese verführerischen Kalorienbomben so weich sind. Geführt wird das Unternehmen von ihrem Schwager und ihrem Mann. Mitarbeiter bezeichnen Bischofberger als die «gute Seele» des Betriebs. Sie packe einfach überall an. Dabei ist die junge Unternehmerin Mutter von zwei Kindern. Aber sie bringt alles locker unter einen Hut. Zu Hause werden Biberli en masse konsumiert. «Das ist Qualitätssicherung pur», lacht sie.