Guido Albrecht

Immer wieder wartet er mit einem Novum auf. «Vor dreissig Jahren waren es American Baked Potatoes an Jahrmärkten.» Dann hatte Guido Albrecht die gloriose Idee, für die Arbeiter auf der AFG-ArenaBaustelle eine Beiz in einem nahen SFS-Lager einzurichten – eine Goldgrube, «weil die Bauherrschaft auf ihrem Areal keine Einkehrmöglichkeit anbot». 450 Plätze hatte Albrecht, versorgte Tausende hungriger Büezermägen und hat heute eine Fangemeinde wie ein Fussballer, weil aus der Arbeiterbeiz die legendäre Stadionbeiz wurde, die FCSG-Fans vor und nach einem Spiel besuchten. Nun lancierte Albrecht einen neuen Coup: Im ehemaligen Restaurant Han in St.Gallen richtete er die erste Bierakademie der Schweiz ein.