Moses Ceylan

In der fünften Etage des Hotels Einstein versteckt es sich – das Feinschmecker-Restaurant in St. Gallen. Das Einstein Gourmet ermöglicht eine atemberaubende Weitsicht über die Dächer der Gallusstadt und lädt zu kulinarischem Hochgenuss ein. Sebastian Zier und Moses Ceylan, die symbiotische Doppelspitze, harmonieren bis ins kleinste Detail. Dies zeigt sich in den Auszeichnungen mit 18 Gault-Millau-Punkten und zwei Michelin-Sternen. Gemeinsam vereinen Zier und Ceylan die traditionelle französische Küche mit avantgardistischer Innovationskraft, die Auge und Gaumen verzücken.