Peter Oscar

Mit seinen Auszeichnungen und Goldmedaillen könnte Peter eine Galerie eröffnen. Die Produkte aus der Metzgerei Schmid, die er leitet, werden mit schöner Regelmässigkeit prämiert und Bratwürste von der St.Jakobstrasse 48 gelten schweizweit als die besten. Aus allen Landesteilen treffen täglich Bestellungen ein und werden jeden Abend auf die Post gebracht, um am anderen Morgen am Bestimmungsort anzukommen. Und wie lautet das Geheimnis für Peters Delikatesse? «Erstklassiges frisches Kalbfleisch, kein Schweinefleisch, als Geschmacksverstärker etwas Halsspeck, frische Magermilch, Milcheiweiss, Salz, Würze, Zwiebelmasse, Pfeffer und Muskatblüte.»