Ueli Schiess

Ueli Schiess führt seit über 30 Jahren die Caratello Weine AG aus St.Gallen, inzwischen in der gehobenen Gastronomie und bei den Kennern unter den Privatkunden schweizweit eine der besten Adressen für italienische Meisterweine. Mit seinem Team vertritt der Bernecker über 70 Winzer, meist kleine Familienunternehmen. Wichtig ist ihm dabei der direkte Kontakt mit den Produzenten, die ausnahmslos nur ihre eigenen Reben, meist biologisch, bewirtschaften und Weine keltern, die in sehr beschränkten Mengen ­verfügbar sind. Schiess ist davon überzeugt, den schönsten Beruf zu haben, den es gibt. «Meine Freunde aus Italien haben sich im Laufe der Jahrzehnte zu Leuchttürmen der italienischen Weinwelt entwickelt. Sie schicken uns die grössten Köstlichkeiten und geben uns damit die Möglichkeit, unsere Kunden glücklich zu machen», sagt er. «Und das macht Spass!»