Walter Hungerbühler

Im November 2009 kaufte Walter Hungerbühler eine kleine Käserei im Toggenburg und gründete eine Einzelfirma. Anfangs verarbeitete er ausschliesslich Kuhmilch zu drei verschiedenen Sorten Käse. Im Laufe der Zeit spezialisierte er sich auch auf die Verarbeitung von Ziegen- und Schafmilch. So ergab sich, dass die Vielfalt an verschiedenen Leckerbissen stark zunahm. Das Käsesortiment wurde erweitert auf Hartkäse über Rahmkäse bis hin zum Weichkäse. Zwischen 2013 und 2017 führte Hungerbühler rund zehn neue Käsesorten erfolgreich im Markt ein. Kein Wunder, schmücken zahlreiche Auszeichnungen die «Hall of Fame» seiner Käserei in Oberrindal.