Bernd Schützelhofer

Als dem Rheintal mit der Schliessung des «Paul’s» in Widnau sein bester Koch vorübergehend abhandenkam, war die Hoffnung unter den Geniessern gross, dass Bernd Schützelhofers Küche nicht ganz aus der Region verschwinden würde. Nur wenige Kilometer von der alten Wirkungsstätte entfernt, ging dieser Wunsch 2021 im «Bad Balgach by Schützelhofer» in Erfüllung. Mit der neuen Adresse hat der Spitzenkoch auch eine Verpflichtung übernommen. Mehr als 170 Jahre lang war das Dorfgasthaus «Bad Balgach» Mittelpunkt der Gemeinde. Mit Schützelhofer wurde dem historischen Gebäude neuer Glanz verliehen – nach einem Umbau und einer Renovation mit Stil und dank der neuen Gastgeber öffnete mit dem «Bad Balgach by Schützelhofer» ein Restaurant, das optisch und kulinarisch höchsten Ansprüchen gerecht wird und mit 16 Gault-Millau-Punkten ausgezeichnet ist.