Vreni Giger

Fisch aus dem Zürich- statt aus dem Bodensee: Der Wechsel Vreni Gigers vom St.Galler «Jägerhof» in den «Rigiblick» in Zürich war ein schmerzhafter Moment für die stolze Ostschweizer Seele. Aber dass eine der renommiertesten Köchinnen der Schweiz nach 20 Jahren eine neue Herausforderung sucht, ist verständlich. Zumal Giger gute Chancen hat, in der Wirtschaftsmetropole zur Nummer 1 aufzusteigen. Selbst die Zürcher Presse stellte nüchtern fest, dass der St.Gallerin dazu höchstens noch ein Gastronom vor der Sonne steht, denn Giger kochte seit vielen Jahren auf dem Niveau von 17 GaultMillau-Punkten. Mit dem Wechsel in ein grösseres Gebilde kann sich die Topköchin wohl auch von einigen administrativen Aufgaben befreien und ganz der Kreation widmen.