Christian Kuchler

Christian Kuchler, 2022 zum «Koch des Jahres» vom «Grossen Restaurant & Hotel Guide» gekrönt, ist ein gefragter, erfolgreicher selbstständiger Unternehmer. Er kocht in seinen freien Tagen in ganz Europa von Portugal über München, Lech und Zürich bis ­Kroatien. 2022 hat er auf die Vier-Tage-Woche umgestellt, um der Personalproblematik entgegenzuwirken – und trotzdem läuft das Business in der mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Taverne zum Schäfli in Wigoltingen, dank zahlreicher Stammgäste, die Kuchlers Wurst-Käse-Salat ebenso lieben wie seine Gourmetküche. Seine Küche geniessen geht übrigens auch auf der kroatischen ­Insel Losinj: Seit 2021 Jahr trägt er die Verantwortung über das Spitzenrestaurant im Luxusresort Alhambra – der Guide Michelin fackelte nicht lange und verlieh nach wenigen Monaten einen Stern.