Walter Klose

2020 ist ein besonderes Jahr für Walter Klose. Sein «Gasthaus zum Gupf» musste im Frühjahr 2020 wegen des Lockdowns infolge der Corona- Pandemie kurzzeitig schliessen. Der 18-Punkte-Koch nutzte die Zeit, um unter anderen mit seinen Söhnen zu kochen. Aber auch zum Entschleunigen, mit dem Resultat, dass die aktuelle Speisekarte kleiner, aber nach wie vor exquisit ist. «Weniger ist mehr», so Kloses Erkenntnis, der seit gut 20 Jahren auf dem Gupf kocht. Das beliebte Restaurant mit der einzigartigen Aussicht auf dem «Gupf» auf 1083 Meter über Meer im ausserrhodischen Rehetobel ist nach wie vor ein Publikumsmagnet und hat einen der spektakulärsten Weinkeller des Landes. Klose wurde im Oktober 2018 von Gault-Millau zum «Aufsteiger des Jahres in der Deutschschweiz 2019» gekürt und hält seither 18 Punkte.