Walter Klose

Der freundliche Bayer hat zusammen mit seiner Frau Manuela im appenzellischen Rehetobel seinen Lebensmittelpunkt und seine Bestimmung gefunden. Mittlerweile kocht Walter Klose seit 23 Jahren auf dem Gupf. Klose beherrscht das Handwerk der klassischen Küche wie kein anderer. Nicht weniger wichtig ist für ihn die eigene Landwirtschaft, die wenige Meter vom Restaurant liegt. Für ihn ist der Stall viel mehr als nur Lieferant für seine Küche. Seit über 20 Jahren arbeiten Walter Klose und Bauer Albert Zähner Hand in Hand zusammen, wie man sieht mit Erfolg. Kein Wunder ist das Restaurant mit einem der schönsten Weinkeller der Schweiz auf Monate ausgebucht.